最近关于明矾的饮食新闻有很多，媒体曝光有很多不良商家靠明矾牟利，因此，不少人会认为明矾是坏东西，会损伤*健康。但专家要告诉你，明矾不是坏东西，它的应用十分广泛。我们在一些特殊情况下，是必须要靠明矾帮助的。下文根据明矾食物性味，介绍了明矾的基本用途。
明矾的基本用途
明矾的功效
消痰，燥湿，止泻，止血，解毒，杀虫。净水，在水中生成AL（OH）3可吸附水中杂质。达到净水目的。
明矾的作用
主治：治癫痫，喉痹，痰涎壅甚，肝炎，黄疸，黄肿，胃、十二指肠溃疡，子宫脱垂，白带，泻痢，衄血，口舌生疮，疮痔疥癣，水、火、虫伤。
明矾又名白矾，是明矾石的提炼品。明矾性寒味酸涩，具有较强的收敛作用，认为明矾具有解毒杀虫，燥湿止痒，止血止泻，清热消痰的功效。近年来的研究证实，明矾还具有抗菌，抗阴道滴虫等作用。一些中医用明矾来治疗高脂血症、十二指肠溃疡、肺结核咯血等疾病。
此外，明矾还是传统的食品改良剂和膨松剂，常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂。但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾，含有铝离子，所以过量摄入会影响*对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。因此，一些营养专家提出，要尽量少吃含有明矾的食品。
明矾是传统的净水剂，一直被人们所广泛使用。
近年来发现， 明矾中含有的铝对*有害。长期饮用明矾净化的水，可能会引起老年性痴呆症。现在已不主张用明矾作净水剂了。
上文就是关于明矾的基本用途的介绍。可见，明矾不仅是添加剂，它还有治病功效，用途非常广泛。专家提示明矾的使用是有用量把控的，只要你在安全范围内使用明矾，就能用明矾治病。在购买食品时，选择正规厂家出产的食品，这样就能有效控制明矾的摄入，明矾也就不会伤害你身体了。
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